WSTĘP Oliwki na Cyprze to nie tylko owoc na drzewie. To chleb eliopita ciepły z pieca, z kawałkami sera halloumi i miętą. To czarna pasta rozmazana na tostach przy śniadaniu na tarasie z widokiem na morze. To 30 małych talerzyków w tawernie, gdzie każdy zaczyna się od garści słonych, aromatycznych oliwek. To sałatka wiejska z … Dowiedz się więcej
WSTĘP Stoisz pod starym drzewem oliwnym. Pień gruby – nie objąłbyś ramionami. Kora poszarpana, szorstka, z głębokimi zmarszczkami jak u stulatka. Gałęzie rozłożyste, niektóre podparte drewnianymi podporami – zbyt ciężkie stały się przez te… ile? Dwieście lat? Trzysta? Może pięćset? Miejscowi Cypryjczycy mówią – to drzewo pamięta jeszcze Turków osmańskich. A może i Wenecjan. Kto … Dowiedz się więcej
WSTĘP Drzewo oliwne Cypr – te trzy słowa znaczą więcej niż się wydaje. Stare drzewo oliwne w cypryjskiej wsi. 800 lat. Może 1000. Może więcej – nikt już nie pamięta dokładnie. Gruby pień, poskręcany jak dłonie starej kobiety. Kora popękana, szorstka, z dziurami wielkości pięści. Gałęzie rozłożyste, niektóre podparte drewnianymi podporami żeby nie złamały się … Dowiedz się więcej